Come Fare un Ottimo Sugo alle Vongole
Ecco un Video illustrativo su come Fare un ottimo Sugo da accostare ai rigatoni o spaghetti.
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September 21, 2010 by admin · Leave a Comment
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September 18, 2010 by admin · Leave a Comment
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Come Fare una Vera Crostata di Fragole proprio come quella che farebbe vostra nonna
Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l’uovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz’ora, ricoperta da un canovaccio.
Trascorso questo tempo imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di diametro, stendete la pasta facendo tutt’intorno un bordo, bucherellate la pasta con una forchetta, ricoprite la superficie con della carta oleata e mettete sopra dei fagioli secchi.
July 15, 2010 by admin · Leave a Comment
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Come Spremere le Arance per Togliere più Polpa Possibile
Quando si spremono le arance rimane sempre moltissimo succo che non viene spremuto ecco un piccolo trucco per spremerlo al meglio
Le arance daranno più succo se, prima di spremerle, le terrete immerse un paio di minuti nell’acqua calda.
Vale anche per gli altri agrumi come limone cedro mandarino ed altri
June 4, 2010 by admin · Leave a Comment
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Se avete tempo e voglia di cimentarvi in qualcosa di nuovo provate a far un burroso burro fai da te 
Ricetta di un vero burro Fatto in casa
Ingredienti:
* 1 litro di panna da montare fresca (per ottenere circa 400g di burro)
* acqua fredda
* pellicola trasparente
* colino
* spatola di legno
* contenitore (di ceramica o di legno)
Preparazione:
* versate la panna, fredda di frigorifero, in una ciotola e lavoratela con lo sbattitore fino a montarla
* continuate a lavorarla fino a quando non formerà dei grumi
* andate avanti imperterriti fino a che una massa grassa e soda (il burro!) non si separerà dalla sua parte acquosa, il latticello
* passate il burro in un colino picchiettandolo con una spatola in modo da far uscire aria e latticello in eccesso
* lavate ora il burro sotto l’acqua ben fredda (meglio se di congelatore), strizzandolo bene, per compattarlo ulteriormente
* una volta asciutto, pressatelo bene nel contenitore di ceramica (o legno) rivestito di pellicola trasparente
* richiudete la pellicola sopra di burro e mettete in frigorifero
* quando si sarà ben “solidificato”, toglietelo dal contenitore e liberatelo dalla pellicola
June 4, 2010 by admin · Leave a Comment
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Ricetta mojito cubano
Ecco come si prepara un vero Mojito cubano in meno di tre minuti. Una ricetta semplice e veloce per un cocktail fresco e soprattutto ottimo.
June 4, 2010 by admin · Leave a Comment
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Come Cucinare una Frittata di Cipolle in Casa
Un Ottima ricetta per cucinare una buonissima frittata di cipolle
Attenti all’alito dopo…potreste stendere qualcuno
