Conservare Pane Fresco a Lungo in Freezer

March 23rd, 2012 - 

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Uno dei metodi più utilizzati è quello che prevede l’utilizzo di un sacchetto di plastica ben chiuso, in modo che non possa entrarvi l’aria. Si può anche lasciare il pane nel suo incarto originale (la busta di carta o la l’involucro nel quale lo abbiamo acquistato) e chiudere poi il tutto in un sachetto di plastica.

In alternativa, si può avvolgere il pane in un panno appena umido, che contribuirà a mantenerne la freschezza fino al giorno successivo. Attenzione però: assicuratevi che il panno non sia colorato, se non volete ritrovarvi a consumare fette di pane arcobaleno. Se vi avanza del pane già affettato o se si tratta di una piccola quantità, potete provare a chiuderlo in una pentola.

C’è anche il metodo del sacchetto di tela, che dovrebbe mantenere la freschezza e la fragranza del pane almeno per un paio di giorni. Ma nel caso si volesse conservare il pane per un periodo più lungo, allora è meglio optare per la congelazione, non prima di aver provveduto ad affettarlo ed a chiuderlo in dei sacchetti di plastica.

Thanks to laura per il post

Conservare le Fragole più a Lungo nel Freezer

March 15th, 2012 - 

le più a Lungo nel


1 Ponete le fragole intere in un colino e sciacquatele bene per 1 o 2 minuti con acqua fredda.

2 Affettate o pelate le fragole.

3 Create una soluzione di lavaggio con acqua distillata e sale da tavola. Usate 2 cucchiai di sale in 4 litri di acqua. Adattate la quantità di soluzione in base a quante fragole dovete lavare.

4 Immergete le fragole completamente nella soluzione per 15-30 minuti.

5 Rimuovete le fragole dalla soluzione di lavaggio. Conservatele o congelatele in freezer

Conservare il Mazzo di Mimosa Festa della Donna a Lungo

March 9th, 2012 - 

il di Festa della Donna a Lungo

Ecco i consigli della Coldiretti per conservare un pò più a lungo i delicati mazzetti di mimosache noi donne riceveremo in questa bella (ma gelida!) giornata di primavera.

Prima di tutto togliete la carta o il legaccio che tiene raccolto il mazzetto e tagliate la punta finale dei rametti di circa mezzo centimetro.
Poi:
- mettete a bagno le mimose che devono rimanere per due ore in acqua pulita e inacidita con due gocce di limone
- collocare i fiori in piena luce
- mantenerli in ambiente fresco e soprattutto umido perchè la mimosa rilascia molta acqua attraverso la traspirazione e bisogna evitare che la grande perdita di liquidi faccia seccare rapidamente il fiore
Per ovviare a questo problema, potete usare uno spruzzino con dell’acqua fresca e Auguri a Tutte le Donne per 8

Thanks to Gippa Brichina per il post di oggi :)

Conservare la Cipolla Rossa e Bianca

March 8th, 2012 - 

la Rossa e

Questo metodo è consigliato per entrambi i tipi di cipolla sia Avvolgi ogni cipolla in un foglio di alluminio, e conservale in un posto .

Conservare il Parmigiano Reggiano Confezione Aperta

March 7th, 2012 - 

il Reggiano Aperta

Quando si acquista un pezzo di Parmigiano-Reggiano fresco o quando lo si estrae dalla confezione sottovuoto, lo si deve conservare in  frigorifero ad una temperatura fra i 4 e gli 8 °C. Il Parmigiano-Reggiano mantiene intatte le sue caratteristiche organolettiche se conservato:

  • ad un livello di umidità ottimale (in un refrigeratore ventilato il formaggio tende a seccare)
  • lontano da altri cibi (la parte grassa del formaggio tende ad assorbire gli altri odori presenti nel frigorifero)

E’ consigliato quindi l’utilizzo di contenitori in vetro o in plastica.
Un’altra soluzione pratica consiste nell’avvolgere il Parmigiano-Reggiano in pellicole ad uso alimentare. In questo modo il Parmigiano-Reggiano può essere conservato a lungo ricordando di  controllare periodicamente che non si alterino le condizioni di mantenimento.Si consiglia di non congelare mai il formaggio.

Conservare il Parmigiano Reggiano Sotto Vuoto

March 7th, 2012 - 

il Parmigiano Sotto

Il Parmigiano-Reggiano preconfezionato sottovuoto può essere conservato in frigorifero ad una temperatura fra i 4 e gli 8 °C.
E’ importante assicurarsi che la sia sigillata e integra, e che non sia esposta all’aria.
La catena del freddo deve essere mantenuta in modo tale non produrre effetti sulla caratteristiche organolettiche del formaggio.