Come Scegliere ed Acquistare un Buon Melone
Come riconoscere un buon Melone dolce: Uno dei segnali più evidenti della freschezza del melone è costituito dal colore dello stacco (detto anche picciolo), cioè il punto in cui il frutto era attaccato alla pianta.
Il melone appena raccolto di solito presenta sul collarino dello stacco un colore verde brillante, tipico dell’erba fresca.
Altro segnale che contraddistingue un melone maturo può essere individuato nel tipico ed inconfondibile odore di etilene che emana la parte inferiore del frutto opposta al picciolo.
Consigli di un Buon Contadino
Premete i due estremi del melone e accertatevi che non sia troppo duro, ma neanche eccessivamente molle. La buccia deve essere intatta, priva di ammaccature o macchie scure e deve emanare un profumo intenso derivante dalla polpa.