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Archivio per la categoria 'Ricette Cucina'

Conservare Profumo Gusto Flagranza del Caffè Macinato

caffè

Caffè conservazione
Il caffè è un prodotto che tende facilmente a deperire in gusto e fraganza per questo motivo spesso lo ritroviamo chiuso in un pacchetti stagni a cui è stata aspirata tutta l’aria che in esso era contenuta.

Una volta aperto l’aria e l’umidità tenderanno a rovinare il gusto ed il profumo del caffè. Vediamo come avere sempre il caffè fresco e profumato come appena aperto
Il modo migliore per mantenere intatta la fragranza e l’aroma del caffé è conservarlo in un barattolo a chiusura ermetica riposto in un reparto della cucina lontano da fonti di calore e di umidità. Meglio se adoperiamo un barattolo di quelli che levano l’aria così da compiere lo stesso procedimento compiuto dalla ditta del caffè al confezionamento originario.

Calcolare la Calorie di Pranzo Cena e Merenda

Come Calcolare la Calorie di Pranzo Cena e

Spesso si arraffano cibarie e dolciumi dal frigo senza alcun ritegno come i babbari nel film di Abbatantuomo, con la conseguenza che il giorno dopo rimpiangiamo amaramente le dolci scelte vediamo come è possibile saper quanto ingrasseremo
In genere le persone sentarie devono moltiplicare il peso in kg per 31; le persone moderatamente attive ovvero che si allenano 3-4 volte alla settimana devono moltiplicare il loro peso per 38; mentre le persone attive cioe’ che si allenano piu’ di 5 volte la settimana il fattore di moltiplicazione del peso e’ di 44.

Riconoscere una Buona Ananas Dolce Matura al Supermercato

Come Riconoscere una Buona Ananas Matura al Supermercato

Come tutti i frutti estivi viene voglia di comprarne una bella succosa e dolce ma come riconoscerle tra le tante che l’ortofrutta offre?

L’ ananas è un frutto esotico che proviene dall’America del Sud, particolarmente amato perchè con un basso contenuto calorico ma valido dal punto di vista nutritivo in quanto contiene vitamine, sali minerali e un particolare enzima – la bromelina- utilissimo per la digestione.

Ma la domanda che tutti ci poniamo al momento dell’acquista è sempre la stessa: non sarà troppo acerbo ?
Ecco alcuni semplici consigli che possono aiutarci a capire se il frutto è maturo a sufficienza:

Riconoscere il Pesce Trota Spigola Luccio Buono e Fresco al Mercato

Riconoscere il Pesce Trota Luccio Fresco al Mercato

Alcuni consigli per evitare fregature al mercato o dal pescivendolo. Essendo il pesce un alimento particolarmente delicato circa lo stato di conservazione e freschezza è bene avere sempre in mente alcuni requisiti affinchè lo stesso possa reputarsi fresco

Vediamo come trovare il pesce buono e fresco sia esso luccio, una trota o sempre guardate questi consigli

in base alle seguenti caratteristiche:

  • L’odore. E’ necessaria l’assenza di odore eccetto quello gradevole del mare. Se il pesce emana odore fetido o di ammoniaca significa che è iniziato il processo di decomposizione.

Come Tagliare un Melone Giallo

Come Tagliare un Melone Giallo

Istruzioni semplici e veloci per tagliare correttamente il melone in parti pressochè uguali

Prendete il melone…se no cosa tagliate?

  1. Adoperate un coltello con la lama possibilmente un po smussata
  2. Mettete il melone in posizione orizzontale
  3. Tagliatelo a metà da parte a parte
  4. ora che avrete due parti di melone uguale prendete un cucchiaio e togliete la polpa…Occhio che tra qualche minuto puzzerà in maniera fetidica
  5. Tagliate le metà in altre 2 metà ed altre due volte
  6. quando avrete tanti spicchietti prendete il coltello e levate la buccia

Come Montare gli Albumi a Neve

Come Montare gli Albumi a Neve

Per montare gli albumi a neve ben ferma, è innanzi tutto necessario utilizzare delle uova fresche.

È preferibile che gli albumi siano a temperatura ambiente, ma anche se sono freschi (non freddissimi) non è grave.
Mettere gli albumi in una ciotola piuttosto alta per evitare schizzi, facendo attenzione che non ci siano tracce di tuorlo, in quanto il grasso dei tuorli impedisce agli albumi di montare.

Utilizzare una frusta elettrica “perfettamente pulita” cominciando a montare a velocità bassa, aumentando poco a poco.

Per aiutare gli albumi, mettere un pizzico di sale prima di cominciare.